沖縄県本島北部大宜味村でシークァーサーを栽培しています。
シークァーサーの収穫は毎年８月下旬～１２月頃まで。
収穫時期によって味の変化を楽しめるのが特徴です。８月～９月初旬にかけては強い酸味とノビレチン（栄養素）特有の苦みを感じられ、酢の物や料理・お酒のお供に用いられます。9月中旬からは、ほんのりと甘みが出てくるのでジュースに最適の時期です。１２月になると黄色く完熟し糖度も上がるため生食として流通します。
ご注文頂いて３日以内に収穫、発送いたします。